Dietist

Det är dietistens ansvar att informera och utbilda personalen inom såväl måltidsverksamheten som inom vård, omsorg och skola när det gäller mat och näring.

Dietisten håller koll på vilka rekommendationer som gäller både för barn, ungdomar och äldre. Det gäller för det friska förskolebarnet, det allergiska barnet och den äldre med dålig aptit. För att matgästen ska få rätt mat krävs ett gott samarbete mellan omvårdnadspersonal, pedagogisk personal, anhöriga, föräldrar och kökspersonal.

Dietisten upprättar även rutiner för att underlätta att rätt mat serveras, genom att utforma intyg för specialkost, anordna gemensamma utbildningstillfällen för köks- och vårdpersonal, utforma regler och rutiner inom mat och hälsa inom äldre- och handikappomsorgen.

Dietisten arbetar efter vetenskap och beprövad erfarenhet och är legitimerad.