Livsmedelskontroll

Ansvaret för livsmedelskontrollen delas mellan Livsmedelsverket, länsstyrelserna och kommunerna. I Marks kommun har Miljönämnden ansvaret för kontrollen.

Regelbunden kontroll

Miljöenhetens arbete går ut på att i förebyggande syfte kontrollera livsmedelsverksamheter så att konsumenter ska kunna köpa säkra livsmedel eller inte bli vilseledda.

Det är verksamhetsutövarnas uppgift och ansvar att se till att livsmedel som säljs är säkra och inte vilseledande för konsumenten. Miljöenheten genomför kontroller på verksamheter i kommunen och dessa är anpassade efter behov och baseras på bedömning av risker.

Inspektion

En inspektion görs nästan alltid oanmäld och då kontrolleras hur väl verksamheten följer livsmedelslagens krav.

Det här några exempel på vad som kan kontrolleras under en inspektion:

• Vilka rutiner som finns
• Lokalerna och utrustningen
• Temperaturer
• Förvaring
• Rengöring
• Personlig hygien
• Hantering av allergener
• Skadedjur
  

Efter inspektionen skrivs en rapport som skickas till verksamhetsutövaren. Om det framkommer vid inspektionen att verksamheten inte följer de krav som finns i EU-förordningarna eller livsmedelslagen så kan sanktioner, till exempel föreläggande eller förbud, att riktas mot verksamheten.

Har du frågor?

Om du har frågor om kontrollen är du välkommen att kontakta en miljöinspektör på miljöenheten.